日前，重庆政府发布《推进火锅产业高质量发展的意见》。

“意见”明确，到2027年，重庆力争实现全产业产值5000亿元，基本建成全球火锅食材生产集散中心、全国火锅标准制定发布中心、全国火锅美食文化创新交流中心。到2035年，成功创建世界火锅之都。此外，还将组建火锅产业发展智库团队，组织专家“把脉问诊”。（朱非）