9元一份的奶油蘑菇汤、16元一份的海鲜烩饭、18元的马苏里拉芝士披萨……西餐连锁品牌萨莉亚凭借平价路线在中国走红，被消费者戏称“意大利沙县”。作为一家主打低价的意式餐厅，即便是在一线城市，萨莉亚也是人气火热，排队一两小时几乎是普遍现象，像北京、上海这样的城市，萨莉亚单店全天排队数可达300桌，节假日等高峰时期排队人数更多。但最近有消费者发现，萨莉亚悄悄涨价了。

　　近日，有消费者反映，萨莉亚之前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价格小幅上升至20元；此前售价11元一份的金枪鱼沙拉，价格上涨至12元。此外，水果沙拉、鸡胸肉沙拉也出现了1元的价格涨幅。

　　7月13日，记者以消费者身份致电萨莉亚广州子公司，接线工作人员确认了涨价的消息。“因为原材料成本上升，供应商涨价了，所以我们只能是对个别菜品进行了小幅价格调整。”

　　实际上，萨莉亚是一个日本连锁餐饮品牌。2003年，萨莉亚进入中国内地，在上海开出第一家门店。前几日，萨莉亚发布2023年9月-2024年5月的合并财报。

　　财报显示，萨莉亚的收入来自日本、澳大利亚（主要从事食材生产）与亚洲（不包含日本市场）三大分部。截至2024财年一季度，萨莉亚门店总数1549家，其中，日本国内门店1051家，除日本外的亚洲门店数量498家，在中国市场中，其位于北京、上海、广州、香港、台湾的门店就共计466家。

　　2024财年前三季度，萨莉亚亚洲分部销售额约为580亿日元（约合人民币26.63亿元），同比增长30.1%，营业利润约82亿日元（约合人民币3.77亿元）。也就是说，由中国市场撑起的亚洲分部贡献了萨莉亚超八成的营业利润。萨莉亚在2023年年报中曾如此提到：“在中国，萨莉亚的价位比竞争对手更便宜，顾客数量将会增加。”

　　（综合《中国经营报》等）