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□记者 夏天
本报讯 日前记者从市食药监局获悉，今年本市“放心餐厅”“放心食堂”建设工作的目标是：全市70%的中型以上餐饮单位及连锁餐饮符合“放心餐厅”标准，90%中小学校食堂符合“放心学校食堂”标准，70%大型职工食堂符合“放心职工食堂”标准。此外，今年本市所有二级、三级及专科、民营医疗机构食堂100%应申报“放心医院食堂”。
市食药监局要求，各区市场监管局在日常监管工作中，尤其要鼓励餐饮服务单位通过“互联网+明厨亮灶”等方式，以信息化手段公开食品加工制作过程、食品原料来源等消费者重点关注的环节。
各区市场监管局将对“放心餐饮”“放心食堂”名单进行动态维护，如存在不达标或严重违法行为，即被从“放心餐饮”“放心食堂”公示名单中剔除。
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