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疫情引发的反思是多元化的，提升国民的公共卫生意识即是其一。
日前，上海市文明办等四部门联合发布“关于使用公筷公勺的倡议书”，本市绿波廊酒楼等100家“文明餐厅”承诺：做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为顾客提供分餐分食制。据《新民晚报》微信调查，92%网友赞成公筷制，并有网友建议尽快制定餐饮业使用公筷的法律法规。养成使用公筷公勺的习惯便是旨在提升国民的公共卫生意识。
聚餐是中国人常有的生活内容。其源有二：一是重视家庭家族，除了平时一家几口围桌和食，“逢喜，共食之；遭丧，举餐之”，还要摆点场面；二是好客，“有朋自远方来，不亦乐乎”，设宴请客是免不了的。聚餐时，各人的筷子都往菜肴里择食，更有甚者，相互夹菜也成为了中国人的饮食惯例，它似乎显出家长或主人的热情、诚意，也能拉近人与人之间的距离。但一盆菜无数双筷子夹来夹去，在推杯换盏间也给了各种细菌、病毒大肆传播的机会。
使用公筷公勺，有些人认为是多此一举，可能一时不习惯，有一个适应过程。而要改变一种岁月沉淀的陋习，得有理性认知作为逻辑支点，那就是倡导公共卫生意识。养成良好卫生习惯，不仅关乎自己，也关乎他人，关乎社会，改变一种不良习惯就能减少一个疾病的传播源。一个负责任的公民，无疑是疫情防范链上的主动参与者、积极行动者。使用公筷公勺，从我做起！ （沈栖）
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