加强宴会监管 设餐企“红黑榜”

　　●迅速在全市形成浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围

●推动餐饮企业提供“半份菜”、“小份菜”点餐服务

●重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为的监管

●加大对网络平台订餐、网络吃播等行为中餐饮浪费现象的监测管理力度

□记者  夏天

本报讯  上海将重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为的监管，探索设立餐饮企业“红黑榜”名单。昨天上海市精神文明建设委员会下发《关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神，深入开展“制止餐饮浪费行为，培养节约习惯”专项工作的通知》  （以下简称“通知”）明确上述内容，以此深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣氛围的重要指示精神。

通知要求，加强宣传引导，迅速在全市形成浪费可耻节约为荣的浓厚氛围，广泛传播“爱惜粮食”、“健康生活”、“科学用餐”等观念，使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。

落实方面，通知要求在餐饮行业、餐饮单位，以及党政机关、学校、医院、工厂等企事业单位食堂大力推行适度点餐取餐，深入开展“光盘行动”，并将之作为餐厨垃圾源头减量、深入推进垃圾分类的一项重要举措。推动餐饮企业通过在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，提供“半份菜”、“小份菜”点餐服务等，有效引导顾客适度合理点餐。鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠及其他创新方式对餐饮不浪费行为给予奖励。旅行社在安排团队用餐时，要主动提醒游客适量取餐、杜绝浪费。党政机关和国有企事业单位工作人员特别是党员干部要带头厉行勤俭节约、反对铺张浪费，在单位食堂、社会餐厅、家庭餐桌等场合时时处处践行“光盘行动”，发挥示范引领作用。学校要通过形式多样的教育实践活动，引导促进青少年养成节约粮食习惯。

监管监督方面，通知要求坚决遏制“舌尖上的浪费”，建立关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制，重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为的监管，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，大力整治“舌尖上的浪费”。加大对网络平台订餐、网络吃播等行为中餐饮浪费现象的监测管理力度。依托媒体、人大代表、政协委员、市民巡访团等各种社会力量开展监督，及时劝导制止攀比摆阔、奢靡浪费等不良风气，对陋习不改、造成餐饮浪费严重的现象予以批评曝光。

通知还要求，指导推动相关部门、行业协会将“光盘行动”等要求纳入文明餐厅、放心餐厅、绿色餐厅评选指标体系，探索设立餐饮企业“红黑榜”名单，强化旅游饭店星级评定标准中反对餐饮浪费的相关要求。创新探索餐饮企业绿色积分活动。支持餐饮企业发展中央厨房、集约化配送中心等。将坚决制止餐饮浪费行为等内容纳入市民公约、乡规民约、学生守则、行业规章等社会规范中，引领广大市民形成良好行为规范。

SourcePh" style="display:none">