沪抽检56批次汤圆元宵100%合格

市市场监管局提醒，速冻产品带冰霜或冰碴表明储存温度不稳定，易造成微生物超标

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　　□见习记者陈友敏

本报讯元宵节将至，作为传统食品，汤圆及元宵食品质量安全状况一直倍受关注。近期，上海市市场监管局抽检了56件本市生产经营的汤圆及元宵样品，结果显示，56件样品全部符合食品安全标准，合格率100%。

全市共抽检各类汤圆及元宵样品56件，其中本市生产企业16件，超市和食品店等食品经营企业40件。样品涉及上海、江苏、浙江、安徽、广东、河南、四川等地企业生产的众多品牌，如“乔家栅”“沈大成”“清美”“思念”“甲天下”“湾仔码头”等，依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准速冻面米制品》（GB19295）等标准，对所有样品的过氧化值、铅、糖精钠等指标进行了检验，结果显示，56件样品全部符合食品安全标准，合格率100%。

市市场监管局提醒市民，目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵，速冻产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜的温度不得高于-15℃，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、贮存条件、净含量、厂名、厂址、联系方式、生产日期、保质期、产品标准代号、生产许可证编号等。生产单位不明、生产日期不清的产品尽量不要购买。

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