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□刘永加
“杂交水稻之父” “共和国勋章”获得者、中国工程院院士袁隆平5月22日去世的消息传来后，引起了人们的关注，人们永远不会忘记这位水稻专家的卓越贡献。
水稻在中国种植已经有7000多年的历史了，早期大都在长江中下游地区种植，后来逐渐发展到黄河流域。但是汉代时黄河以北地区还没有水稻的种植。几千年来的水稻种植历史中，又发生了多少个动人的水稻故事呢？
张堪 为渔阳引来水稻
1千9百年前的东汉建武十五年，汉代著名科学家、文学家张衡的祖父张堪，被汉光武帝任命为渔阳太守，从此当地出现了稻花香。
据《后汉书·张堪传》记载：当时的渔阳郡，就在今北京昌平、怀柔、密云一带的狐奴山下，辖区面积很大，土地广阔。张堪是历史上有名的好官，他此前在任蜀郡太守时，就勤勉为官，体察民情，把蜀郡治理得井井有条，而且学会了当地水稻种植技术。张堪来渔阳上任后，首先申明法纪，追捕打击奸猾之徒，对待官吏赏罚分明，使得官员百姓都乐意为他所用。其次，因为渔阳地处边境地带，匈奴时来侵扰。张堪曾率数千骑兵，大败匈奴入侵渔阳的一万骑兵，渔阳境内从此安定无事。
此后，张堪便腾出手来抓农业生产，他看到当地农业生产很落后，粮食产量少，生活水平低。他很关心老百姓的疾苦，就经常深入乡村考察。他发现，狐奴山下水资源十分丰富，泉水汇集成河，流经山下的大片土地。然而当地百姓靠着丰富的水资源却不会利用，只知道种植旱播作物，自然经济就落后。
张堪实地考察后，认为当地水源、水量和土质适合种植水稻。于是，张堪首先对水资源进行了治理，使之能够达到种植水稻的条件，接着把南方的稻种和水稻种植技术引入了渔阳郡，“乃于狐奴开稻田八千余顷，劝民耕种。”他带领百姓在狐奴县（今北京顺义境内）造稻田8000余公顷，鼓励百姓耕种，使得郡中百姓生活日益富庶，解决了吃粮问题。也就是从那时起，水稻这种在我国南方温暖地区丰产的农作物，才开始引种到相对寒冷的北京一带，从此北方百姓吃上了香喷喷的大米饭。
张堪不仅指导水稻种植技术，还把家乡南阳的指桑养蚕技术引进来，让当地百姓开垦荒田，种桑养蚕。张堪任渔阳太守八年，赢得了渔阳百姓的赞誉。百姓用歌谣讴歌他：“桑无附枝，麦穗两歧，张君为政，乐不可支。”“渔阳惠政”因此而来。唐代大诗人杜甫曾有诗赞扬他：“渔阳豪侠地，击鼓吹笙竽。云帆转辽海，粳稻来东吴。”
宋真宗 推广占城稻
1012年前的北宋大中祥符五年，宋真宗赵恒从福建引进了占城稻。占城稻又称早禾或占禾，属于早籼稻，产于香巴王国（今越南北部），在北宋初期时引入福建地区的。它具有耐旱、适应性强和生长期短的特性，可达到一年两熟，甚至三熟，而且产量也高，是小麦的一倍，推广价值极高。
宋真宗是一个比较有作为的皇帝，他自然知道“手中有粮心中不慌”的道理，他重视农业生产不仅停留在官样诏令和上谕上，而是具体到亲自抓水稻的引种、栽培和技术推广。
宋代的粮食生产基本上为“南稻北麦”，一年一季。每年新谷未熟，旧谷将罄时，总有一段“青黄不接”的时期。当时，江淮两浙三路虽然引种了水稻，但是没有早稻品种，产量也低，人们吃饭问题急需解决。据《宋史》载，宋真宗“遣使就福建取占城稻三万斛（一斛即为一石），分给三路为种。择民田高仰者种之，盖早稻也。内出种法，命转运使揭榜示民。”
宋真宗把引进的占城稻种子分发下去后，他亲自在皇宫内苑督种占城稻，收获时他会召集大臣们一起参加收获的庆典，总结种植经验，据《宋史》载，“大中祥符五年闰十月丙子，出玉宸殿新稻，赐辅臣。上曰：‘禁中种稻，暇日观刈获，见其劳力，愈知耕农可念也’。并以圣制五言诗示之”。“祥符六年（1013）九月丁酉，内出玉宸殿所种占城稻，示辅臣曰……此稻耐旱，不择地，颇省民力，可喻诸道应广种植之。”而且后来这种种稻观刈的庆典成为了宋皇家的传统，一直坚持了几十年。
正因为有了亲身的实践，宋真宗才有了在全国推广的底气，水稻生产上了一个大台阶。
为了更好地指导各地搞好水稻种植，宋真宗还将占城稻的栽培技术，揭榜示民，就是相当于我们今天的技术明白纸，以进行推广：“其法曰：南方地暖，二月中下旬至三月上旬，用好竹笼，周以稻秆，置此稻于中，入池浸三日，出置宇下，伺其微熟，如甲坼状，则布于净地……于耕了平细田，停水深二寸许，布之……视苗长二寸许，即复引水浸之一日，乃可种莳……至八月熟。”
这样的技术操作介绍是通俗易懂、切实可行，受到百姓的欢迎。当时，除了给农民送技术，还发放贷款扶持百姓推广占城稻。
宋真宗亲自督令种稻观刈，并作推广的指示，自然起到了很大的推动作用，江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、福建、广东等地都有了广泛的种植，保证水稻生产的稳定发展，“苏湖熟、天下足”，促进了宋代的经济繁荣和人口大幅增长。
袁黄 盐碱滩上种水稻
433年前的万历十六年，浙江嘉善人袁黄以进士出任宝坻知县，他的《了凡四训》享誉后世。他在宝坻开创了水稻种植的先河，成为天津历史上改水种稻的先驱。
据《畿辅通志》记载：从富庶的江南来到濒临渤海的宝坻，袁黄看到这里地势低洼盐碱、水灾频繁、百姓贫困潦倒。站在凹凸不平的地块上，看着只生长适应性强的水稗草和芦苇，到处都是人们眼中一文不值的荒废地。袁黄思索改变百姓贫穷的治本之策，经过多次实地考察，他觉着这些海水上溯和浸泡的大片盐碱湿泞土地，完全可以改造成为江南那样能生长水稻的良田。
袁黄选定了离城几十里远的小甸村做试验，亲自教引百姓挖沟通河，调埂作田，并制作各种灌溉和排水设施。
水田开成后，他根据家乡种稻的经验，手把手教给百姓育苗、插秧和中后期管理。公暇得便，还常常来村指导。到了金秋时节，稻田中结满了黄澄澄的稻穗，这使小甸村民欣喜若狂。袁黄教会他们种稻，给这个村子贫穷的百姓开启了一条新生路。老百姓为了感激袁黄，把村子的名字小甸专门加了三点水，他们要告诉世世代代的儿孙们，记住袁黄。小甸村人们专门为袁黄雕刻了石碑永志纪念。
小甸村的试验成功，给了袁黄更大的信心，他决定继续扩大水稻种植范围，给更多的百姓做出榜样。这一次，他把试验的地点选在县城附近的低洼地，而且带领县府衙门的官吏亲自耕作。试验同样获得成功，而且产生了比小甸村更大的轰动效应——全县人都知道了“县太爷”带领官员们将水洼地改造成了稻田。一时间，人们纷纷效仿，宝坻境内掀起了改水种稻的高潮。
在盐碱地上种植水稻成功后，袁黄编写出了天津地区第一部农业专著《宝坻劝农书》，被后世称为最全面的州县级农学书，在中国农学史上占有重要地位。 《宝坻劝农书》刊出后，“民尊信其说，踊跃相劝”，带动了宝坻农业生产呈现了前所未有的好势头，出现了有史以来的种稻高峰。
袁黄在宝坻倡导和践行种稻，被称为南稻北种，由此，袁黄也成为天津种稻“第一人”。
魏源 洪水中救水稻
172年前的道光二十九年，湖南邵阳人魏源上任江苏兴化知县，他正是近代中国“睁眼看世界”的先行者之一，他以《海国图志》一书蜚声中外，他不仅是作家，还是一位优秀的政治家，他曾经做出过一个救水稻的壮举。
兴化地理位置特殊，“于里河地，极洼窪，形如釜底，近高宝、洪泽二湖”，就是说兴化犹如锅底一般，周围的地形都高于它。每当湖水涨时，就威胁堤防，堤溃则将影响运河遭运。因为在此设立了南关、中新等五闸坝，就是为了控制泄洪，这可就苦了下河的农民了。他们在下河种早稻，一般情况下，到秋初湖水上涨的时候，新谷已收获归仓，即使提闸放水，农民当年收获也不会损失。
据《清史稿·魏源传》记载：道光二十九年，兴化洪水来得更旱，自农历四月起，大雨连旬，到六月，湖水猛涨，河官催开高邮南五闸，刻不容缓。而此时兴化百姓的几十万亩水稻还没成熟，一旦泄洪将颗粒无收。老百姓听说上游要开闸泄洪，眼看着到手的粮食就要毁于一旦，他们群情激奋，数万老百姓集结堤坝抗议。此时，魏源上任兴化知县才刚三天。听闻此事，他立即来到现场，察看了邮南水势，然后来到闸口。这时，闸官就要开闸泄洪。
魏源心急如焚，他不能眼睁睁看着百姓即将收获的水稻打了水漂，于是，找闸官据理力争，陈述百姓之苦，希望尽力救灾，暂缓启闸。
然而，闸官害怕上面问责，执意不肯。魏源就来到总督衙门，击鼓求见。他见到总督陆建瀛后，再次为百姓申诉，反复强调不能启闸的理由。陆建瀛亲往勘查灾情，终于批准了魏源的请求，消息传出后，数万百姓为之感恩。
开闸暂停了，魏源答应巩固堤坝的任务格外沉重，因为只有护住了堤坝，才能不开闸，不开闸才能保住下游尚未成熟的水稻。
当时，西风大作，暴雨倾盆，湖浪发威，堤防险情加剧。魏源在风雨中，奔走呼号，指挥七县农民挑土护堤。随着风雨加剧，堤坝出现险情，情况万分危急，闸官再次提出要开闸泄洪，魏源顶风冒雨，扑倒在堤上痛哭，愿以身贷民命，要开闸就让洪水把他冲走。数万乡民为之感动，全力投入抢险，经过昼夜奋战，终于渡过险关，保住了堤坝。此时，魏源浑身泥水，双眼被风雨激打得赤肿如桃，见者无不感泣。当人们含泪将这位56岁的老人用门板从堤上抬下时，陆建瀛见了，也禁不住和泪感叹：“精诚所至，金石为开，岂不信然。”人们把魏源一直用手抬进了县署。百姓们还送来一块大匾，上书“淮扬保障”四个大字，悬挂在县署正中。这一年兴化水稻大丰收，老百姓称之为“魏公稻”。
俗话说：“民以食为天”。蓦然回首历史上这些动人的水稻故事，更让人觉得珍贵。
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