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□ 记者 王葳然
本报讯 近期，杨浦区市场监管局推进网络餐饮食品安全专项治理行动，全面压实经营者主体责任，切实维护网络餐饮食品安全。
据悉，杨浦区市场监管局采取“线上筛查+线下核实”相结合的方式，对辖区内网络餐饮商户开展全覆盖、清单化排摸：依托外卖平台网络餐饮商户数据，核查资质有效性、公示信息真实性；线下实地检查证照公示、人员健康管理、进货查验、环境卫生、加工过程、餐饮具消毒等关键环节，对排查发现的轻微问题现场指导立行立改，对风险隐患问题建立台账，限期整改跟进。在全面排摸的基础上，为网络餐饮商户建立“食安电子档案”，详细记录其证照信息、经营地址、后厨条件、店铺招牌等，并根据现场排摸情况标注风险等级，为后续分级管控、差异化精准监管提供依据。
同时，市场监管部门面向辖区内网络餐饮商户、无堂食聚集区、配送骑手开展食品安全专题培训。
此外，针对还未开始经营但正在办理食品经营许可证的商户，杨浦区市场监管局在许可审查服务的同时，指导商户如何合规经营，从源头保障网络餐饮经营水平。
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