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本报讯 5月10日至12日，2019年中国品牌日活动将在上海展览中心举行，昨日，记者前往上海乔家栅饮食食品发展有限公司、光明乳业股份有限公司和伽蓝（集团）股份有限公司3家沪上知名品牌企业探营。记者了解到，受市场化冲击大、经营成本高、新品研发慢等影响，目前传统食品行业中的老字号经营发展还存在诸多困难，但“老字号”们追求高品质、食品安全性的决心不变，也吸引了一批铁杆粉丝。据悉，这些“老字号”们将主动迎战“硬骨头”，在品牌塑造、市场化建设等方面加大投入，重新提振上海老品牌的影响力。
昨日上午，记者来到位于梅陇路上的乔家栅，这是一家与邵万生联营的门店，除了乔家栅的面食、点心等产品外，还有邵万生的熟食产品。上海乔家栅饮食食品发展有限公司总经理曹群宜告诉记者，作为国企，以前乔家栅都是自己的门店，现在与其他食品公司合作，实现联营，是乔家栅进行市场化的重要一步。经过近几年的发展，现在乔家栅已经扭亏，今年将实现盈利。“食品类老品牌要想创新，一定要在传承的基础上进行创新，否则就会失去根基。”曹群宜说，未来3年内，乔家栅将在上海打造100家门店，在企业扩大生产规模的同时，将更加注重对食品安全的把控，既要经济效益也要社会效益。
光明牛奶传承了上海几代人的记忆，为了留住老客户，增加年轻一代的新客户。光明乳业股份有限公司副总裁贲敏表示，公司在保证食品安全、食品质量的同时，将在包装和新品研发上下足功夫，让上海的老字号企业重新焕发生机与活力。据悉，为了确保食品安全与牛奶品质，光明乳业目前所有的物流、冷链均掌握在企业自己手中，由自己组建的物流团队运营。
而探营的第三站是伽蓝（集团）股份有限公司，作为本土化妆品公司，自然堂是其主打品牌之一。此次自然堂的系列化妆品也将亮相中国品牌日。伽蓝（集团）股份有限公司董事长郑春影告诉记者，要想打造和提升一个品牌并不容易，中国的化妆品行业起步晚，发展时间短，因此至今都难以挤进国际高端化妆品领域。依托航天科技，伽蓝正在打造中国化妆品中的高端品牌，力争打破国外品牌对中国市场的垄断。一个品牌的良性发展离不开对知产的保护，郑春影表示，伽蓝也遭遇过很多假冒、傍名牌等侵权情况。为了确保企业品牌安全，10年前伽蓝就组建了维权打假团队。“越是原创的，越是在意知产保护。”郑春影说，目前，在伽蓝所有的产品上都印上了二维码，这就是产品的身份证，只要扫一扫就可以全流程知道这件化妆品的来历，让消费者买得明白、安全。
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