虹口区市场监管局紧抓学校食堂食品安全工作

本文字数：368

　　□记者金勇

本报讯 2020年春季开学复课在即，为充分做好疫情防控期间学校食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全，近日，虹口区市场监管局召开复学复课学校食堂食品安全工作会议，辖区各学校食堂承包商负责人参加了会议。

虹口区市场监管局结合辖区实际，通报了虹口区学校食堂食品安全工作存在的问题，并就疫情防控期间学校食堂食品安全工作提出明确要求。一是加强加工场所环境管理，做到物品清理整洁无脏物；二是加强食品贮存卫生管理，做到食品分类分区存放；三是加强餐具清洗消毒保洁，严格按规范程序操作；四是加强就餐场所环境卫生管理，做到整洁明亮通风良好；五是加强从业人员卫生管理，做到衣帽口罩全过程穿戴；六是规范食品安全操作过程，确保食品烧熟煮透；七是指导采用分散供餐用餐，降低用餐人员聚集风险。

SourcePh" style="display:none">

下载