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□记者 夏天
本报讯 昨天清早，一辆名叫逸刻“逸小兔”的流动早餐车（雏形）开进了杨浦区大创智板块，让“上班不迟到”和“丰盛早餐”再也不是白领们的“单选题”。
这辆由房车改造的餐车配备了万能蒸烤箱、咖啡机、蒸包机、煎台等设备，现制现售一车搞定。餐车虽不大，却能提供超过70款精选早餐，中西式任选。现点现售档口，供应油条、锅贴、三明治、咖啡、豆浆等热食，同时引入沪上老字号招牌商品，凸显上海本地早餐特色文化。十余种10元以内的高性价比套餐实现了天天不重样的心愿。餐车旁配备的桌椅、遮阳伞，还可以供市民用餐小憩。
“网订柜取”的新模式让市民享受到了科技加持的便利生活，逸刻“逸小兔”流动早餐车（雏形）同样也配备了自提柜，实现了“网订柜取”。
食品安全方面，目前餐车售卖的商品均为现制现售或来自逸刻的鲜食工厂，工厂统一标准化生产加工，低温冷链配送，溯源机制完善，可以更好地保障食品安全。餐车和保温柜也会进行严格的消毒。流动餐车作为新业态，必须获得《上海市食品摊贩临时经营公示卡》，方可正式上路营业。
为尽快帮助流动餐车实现合法经营，新江湾城作为属地街道主动跨前一步，依据《上海市流动餐车管理办法》，按照审慎包容原则，在区商务委的指导下，街道积极对接市“早餐工程”品牌连锁企业，办理流动餐车信息登记，取得公示卡，明确点位设置、经营时段、车身标识、安全卫生环保等管理措施后，开展早餐供应服务，并尽力为流动餐车经营点提供与经营业态相适应的必要基础设施和配套设施，从源头上把控早餐工程质量。
根据公示卡的营业时间显示：从上午6点开始，持续至晚上10点，这也意味着这辆流动餐车还可解决市民的午餐、晚餐以及下午茶，服务更贴心。
接下来杨浦还将继续深入推进早餐工程，打造更多早餐车、引入光明城市厨房、升级睦邻小厨早餐，让更多更方便的早餐落地。
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