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□见习记者 谢钱钱
本报讯 昨天下午，进博会指挥大厅进行了一场食品中毒应急演练。记者获悉，今年进博会指挥中心的监控平台新设了应急指挥模块，实现快速可视化应急指挥调度。监控平台囊括了近200家展馆内外进博会相关食品企业、419台展馆电梯、3000多家展商的基本监管数据，同时服务和满足市场监管部门、企业和公众的三方需求。
市市场监督管理局食品经营处二级调研员邱从乾介绍：“公众通过扫描展馆餐饮企业放置在收银台边上的‘进博食安码’，可以进行餐饮服务评价和食品安全问题投诉，而这样的投诉信息会立即反馈到实时监控平台。如果出现食品中毒等I级预警信息，指挥大厅就会响起警报。”此外，展馆内73家餐饮单位均加装了“食安卫士”人工智能终端，通过智能终端内置的算法模型可自动识别发生在后厨的无关人员进入、动物进入、卫生不符等多项违规违法行为，平台将第一时间推送预警信息给监管人员进行快速处置。
记者了解到，为做好进博会服务保障，市场监管部门打造智能监控平台，由“微信小程序+实时监控平台+企业二维码”组成。指挥中心的实时监控平台包括主体信息、食品安全、药品安全等10个模块，整合覆盖了市场监管全部领域。数据采集途径也实现多元化，包括监管部门主动检查、公众评价和投诉的被动获取以及视频监控抓拍的自动获得等多元数据。而新上线的“进博市场监管”小程序，更是同时服务和满足市场监管部门、企业和公众的三方需求。
此外，记者获悉，冷链食品也纳入“智慧”监管，市市场监督管理局一级巡视员张准民介绍：“本届进博会加强冷链食品监管。所有进口冷链食品本身、包装、设备等都将做核酸检测。而三文鱼、金枪鱼等进口冷链食品取消试吃。”据悉，市场监管部门已做好冷链食品防疫专项方案，并对工作人员进行培训。包括接待酒店在内的餐饮企业，市场监管部门严控食品来源，包括关口前移、索证索票等。市场监管部门会同上海海关、市商务委等部门明确了冷链食品的集中仓储问题，分批入库、集中进馆，并进行进一步的抽检。
除了对食品安全的保障服务，今年展馆内40部电梯均可自动识别电梯故障、电梯困人、扶梯出入口拥堵、扶梯上行行人摔倒、轿厢内蹦跳不文明行为等，并第一时间推送预警信息给维保人员和监管人员进行快速处置。
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