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□见习记者 陈友敏
本报讯 日前，第十届中国花卉博览会已拉开帷幕，为有效落实花博会市场监管各领域的服务保障工作，崇明区市场监管局从参与筹办开始就积极谋划推进“智慧监管”平台的建设，在市市场监管局的指导下，借鉴进博会重大活动保障的成功经验，新建第十届花博会市场监管保障智能监控平台，并成功接入花博会运营指挥中心园区运营管理系统和区城运中心，用“互联网+监管”实现“闭环管理”。
据悉，该平台应用人工智能技术与数据分析模型，涵盖食品、电梯、咨询服务、综合巡查等市场监管服务保障事项，为花博会市场监管领域服务保障插上“智慧的翅膀”。
其中，“智慧食安”板块是综合当前及今后一段时间内餐饮食品安全日常监管和保障的需要，为餐饮服务提供者在餐饮加工制作场所安装视频监控设备149套，覆盖南园3家单位、北园70家及周边4家单位，建立“互联网+明厨亮灶”监管模式，用实时远程视频监管让后厨“透明化”。花博园区内重点区域、餐饮单位已实现100%“明厨亮灶”，100%接入智慧监管系统。
花博园区现有食品经营主体217户（门店242个），经营业态不一、原料来源不一，为了确保众多经营主体的食品原料安全，市场监管部门采取入库暂存与查验越库后直送园内商户相结合的方式，为花博北园提供蔬菜、水果、肉类、水产、盒饭、半成品等食品原料的保供服务。
在加强供应商资质审查的基础上，监管部门以总仓为关口，在物流运输上，对到达总仓的所有货车，检查车门铅封，确保运输途中安全；在溯源追踪上，通过查验订单系统，确保所有入园食品均在系统中来源可追溯、去向可追踪；在品质把关上，对蔬菜、肉类、水产等风险较高的生鲜食品进行抽样，由驻场在总仓的食品检验人员开展现场快速检测。
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