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□记者 金勇
本报讯 近日，闵行区市场监管局前往七宝第二中开展学生用餐和疫情防控检查。
工作人员仔细检查了从业人员健康管理和疫苗接种情况，食品原料及相关追溯信息，餐具消毒操作及相关记录，教职工就餐区域清洁消毒措施以及食堂加工操作情况。
为提高学生集体用餐安全管理水平，保障学生用餐安全，闵行区市场监管局严格做好从业人员健康管理，做好体温检测、晨检记录；加强食品原料管理，做好进货台账记录；做好食品加工过程控制，餐食从加工到进食的时间要严格限制，按相关操作规范应控制在3个小时以内，避免餐食受污染变质。
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