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□朱莎莎
近日高温，食欲骤降。周末回郊区，看到园中所种绿豆外荚已黑，知是其中豆粒成熟，便和孩童一起摘了一把，剥去外皮，绿豆一粒一粒地在碗中簇拥成一幅淡绿色夏日画卷。
晚上熬制一锅绿豆汤，配一佐刚从园中摘的生菜小食。绿豆软糯，汤汁带有淡淡青草香，是菜场中售卖的绿豆不曾有过的味道，酷暑烦闷消解不少。
今年第一次种绿豆。原是过年回家，姥姥翻箱倒柜扒拉出一堆种子，有花种也有菜种，绿豆种便被塞入我的行李箱，带来上海。春季播种，仅剩一小块土地，我便捻了几粒绿豆扔进土坑，不曾想它会发芽、抽绿、结荚，长出瘦长的绿穗。
旁边的芸扁豆更是长势喜人，两指长的粗豆荚高悬在浓绿的秧架上，外皮泛白，颗粒饱满，个头足有绿豆的三倍之大。
芸豆角是我们家饭桌的心头之好。将它与猪肉混炒至熟烂，浓郁的香气扑鼻而来，勾起人无尽的食欲。
儿时扁豆来不及吃，母亲会剥去老皮，把豆粒与新鲜豆角一并炒制，炒好后把扁豆粒一一拣出，盛放在小碗里，专门留给我吃。再从腌蛋缸里取出两三个咸鸭蛋，用刀一切两半，佐以下饭小食。
夏日傍晚来得迟。父亲把桌子搬在外院，大家围坐一起，我就着这碗扁豆粒吃得狼吞虎咽，心中只觉没有比这更美味的了！酒足饭饱，收拾好碗筷，也不进屋，坐在板凳上扇着蒲扇。抬头望月，繁星点点。
与绿豆汤媲美的还有酸梅汤，是一种爽口的夏饮，可以让人心静。郑逸梅谈吃中讲到：“酸梅汤为解暑妙品。”“上海共舞台剧院，近邻为郑福斋，以善制酸梅汤有名，我常饮之以为乐。”我特地去查了郑福斋的旧址，读到有关它的旧闻。郑福斋是京剧武生演员郑法祥所开，专售北京茶食糕点，其中酸梅汤是其主打特色商品。老报人陈诏在一篇文章里写道：“每当夏令，门庭若市，生意兴趣。花上一角钱喝一大杯酸梅汤，又甜又酸，带着一股桂花的清香，真沁人心脾，可令人精神为之一爽。”
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