爱心助老20年 让社区老人吃上热饭菜

　　□  见习记者  王葳然

　　“叔叔阿姨们，不要客气，大家快坐，今天叫大家到店里来吃饭是为了庆祝国庆节和重阳节！”九月的最后一周，在静安区岭南路722号的新旺美食林店内，老板俞迎春正招呼社区内70岁以上老人们免费聚餐，而每逢传统节日免费聚餐这一“习俗”在这里已经延续了20年。

　　在创业的二十余年间，俞迎春凭借诚信经营和爱心助老赢得了社区居民的认可，先后获得上海市“慈善之星”、2023年度“海上最美家庭”等荣誉称号，同时，他也总结出属于自己的“生意经”。

　　免费爱心餐里的温度

　　“年轻人上班很辛苦，老人吃得好，做子女的在外面也放心。”俞迎春一边忙着给老人们上菜一边对记者说道。

　　自2004年起，每逢春节、端午、中秋等传统佳节，俞迎春都会召集社区老人们到店里聚餐。但时间久了，俞迎春渐渐发现，有老人屡次缺席聚餐，彼时的他在电视上看到类似“独居老人病倒家中第二天才被发现”“老人在家中病逝却无人知晓”的新闻，便开始担心老人的用餐问题，他主动向社区提议：给急需帮助的老人免费送爱心餐。

　　“每年选取5位困难老人，每天给他们送午餐，不管刮风下雨我都会送过去。”俞迎春表示，前阵子台风天里，为了让老人在家里安心，他会提前通过电话跟老人沟通，等待雨势减弱再上门送餐。

　　“我哥哥脑梗中风，生活无法自理，俞老板得知我们的情况后主动答应给我们送餐，还问了我哥哥的口味，每天荤素搭配的午餐支撑起我们的希望，真的很让我们感动。”受助老人家属朱阿姨说道。

　　岭南路700弄居委会每月会将最急需帮助的5位老人的名单交到俞迎春手中。同时，有些受助居民情况好转后，也会主动让渡用餐名额给其他的困难群众。2020年，新旺美食林被正式确立为社区长者食堂，以亲民的价格为更多周边老人服务。

　　而在采访中，记者还在店里注意到了一块“暖新餐点”的招牌，俞迎春说，这是考虑到快递外卖等新就业群体用餐需要，特地开设了错峰用餐优惠，“只需9块9毛钱就能在我们店里吃上三菜一汤，吃完饭还能休息。”阳光洒在质朴的桌椅上，谈话间俞迎春已经为老人们上了十菜一汤。

　　讲诚信才有好口碑

　　时间回到2000年，彼时，俞迎春和妻子怀揣500元创业资金，从崇明老家来到岭南路，开始完成夫妇二人开餐厅的梦想。但在当时，这里的餐饮业氛围并不浓厚，只有零星几家小摊。

　　“我们也很满足了，这边地段不繁华但房租也低，我和妻子都在店里做事还能少请几个服务员。”俞迎春笑着说道。就这样，夫妻二人一个负责进货、迎宾、跑堂，一个负责点菜、收银、保洁，小小的店铺踏上了走向正规的道路。

　　“除去食材和人力成本，每道菜的利润不超过20%，像椒盐排条、金瓜丝这些菜十多年也就只涨了两三元的样子。”俞迎春本着薄利多销、诚信经营原则，生意越做越好，也慢慢积累了一些常客。同时他也明白，让食客吃得健康才是长久经营的第一准则。

　　早些年，俞迎春兼顾做牛排生意，一次突发停电导致冷库内200多斤牛排全部解冻。“虽然发现时，解冻的牛排没有异味，但是牛排解冻后复冻很容易滋生细菌。”俞迎春认为这批牛排不能留，也因此亏损了约8万元，“就算是亏损，也绝对不能产生食品安全问题，一定要让消费者放心，宁愿少赚一点，也要对得起消费者。”