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□ 见习记者 王葳然
本报讯“零添加”真的不含添加物吗？盐油糖该如何避免过量摄入？昨日，国家卫健委、国家市场监督管理总局正式公布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（以下简称“新版预包装食品标签通则”）等50项食品安全国家标准和9项修改单。消费者特别关心的“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容，均有明确规定。
以果汁饮料为例，食品标签上写着“不添加蔗糖”，但其实蔗糖只是“糖”的一种，配料表中可能还含有果糖、果葡糖浆等。为了避免误导消费者，新版预包装食品标签通则实施后，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。
此外，根据新标准，食品名称中提及的配料或成分，需在食品标签里标示含量。同时，为尽可能降低食物过敏的发生概率，此次公布的新国标要求强制标示食品中的致敏物质信息。
高盐、高脂、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等疾病的危险因素。落实减盐、减油、减糖“三减”健康生活方式，需要完善营养标签，方便消费者根据需要控制能量、脂肪、糖等的摄入。新版预包装食品营养标签通要求，强制标示内容在原来基础上增加饱和脂肪（酸）和糖两项，同时增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。
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