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□杨朝清
日前，国家市场监管总局在《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》 中指出，“网红奶茶”“网红果汁”等饮品吸引广大消费者购买饮用。但部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。（6月14日 《新京报》）
社会流动的加速，让越来越多的人们走出家门； 伴随着物质生活的渐次丰盈以及消费文化的重塑与更新，那些渴了饿了的消费者不愿意像祖辈父辈那样等一等、忍一忍，而是想迅速地满足自己的需求。饮品店的市场需求越来越旺盛，“网红饮品”层出不穷； 只不过，看似热闹的背后，隐伏着安全风险。
在消费者看得见的前台里，“网红饮品”生意火爆，俨然一副很受追捧的样子； 在消费者看不见的幕后，“网红饮品”花钱雇人排队，营造一个热闹的场面来进行炒作，从而诱惑不明就里的“鱼儿”上钩。一些精明的商家深谙社会心理学层面的首因效应与从众心理，花钱营造出一个“网红饮品”，这样的自欺欺人尽管短时间能够奏效，却难免会露出马脚。
“网红饮品”能够雇佣排队的“托儿”，却换不来真正的声誉与口碑。这种杀鸡取卵、涸泽而渔的做法不仅欺骗了消费者，也构成了不正当竞争。当投机取巧的雇托排队成为一种“潜规则”时，就会对那些规规矩矩做生意的商家造成失范感染；“别人都这么干，我不干会吃亏”，这样的“囚徒困境”会让虚假宣传愈演愈烈，最终导致商家与消费者的“双输”局面。
许多消费者之所以青睐现售饮品，不仅是因为口感好，还是因为“看得见、摸得着”带来的信任与安全感。殊不知，消费者看见的只是部分而并非全部，而看见的部分也不见得都是真实的。偷工减料、以次充好、藏污纳垢，一些商家缺乏对职业的敬畏与感情，也缺乏对消费者的尊重与关心，能简单处理就简单处理、能省就省、能多捞一笔就多捞一笔，这种疯狂的利益变现，见证了一些人“欲望号街车”的失控与脱轨。
与饭菜相比，现售饮品给消费者带来的危害并没有那么大、那么迅速，让一些商家有了剑走偏锋、铤而走险的底气与勇气。在不确定因素不断增多的风险社会，有些看上去光鲜、干净的现售饮品，并没有我们想象的那么美好。为了更好地保护自己，消费者多一些“揣测”无可厚非，毕竟，与物质损失相比，消费者更在意的是，低劣商品给我们带来身体与精神上的双重痛苦与伤害。
夏日炎炎，许多消费者都有“清凉一下”的利益诉求，守卫好“舌尖上的安全”，既需要市场监管发挥应有的效力，也需要消费者“用脚投票”。说到底，只有市场环境得到优化，商家与消费者才会“双赢”。
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