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□苗笛
韭菜是有许多种吃法的，而最常见的莫过于韭菜炒鸡蛋了。当然既能当菜又能果腹的还有韭菜盒子、韭菜馅饼、酱肉丁韭菜包……但我直到现在，心里还有阴影，一看到韭菜头皮就发怵——我真的怕它了！
我的老家在金山枫泾农村。上个世纪七八十年代，家境贫寒物资匮乏，柴米油盐酱醋茶，样样都离不开票证。由于肚皮里缺油少荦，清汤寡水，因此整天价总感觉饿的慌。虽然荤腥难觅，但房前屋后的自留地里蔬菜还是有一点的。那时没有反季节菜，种菜全看季节。有的绿叶菜一年顶多收个一到二次，所以偶尔换换口味，惟独韭菜几乎天天是饭桌上的主角。母亲天天都是老花头，清炒韭菜。虽然家里养了三只生蛋的母鸡，母亲天天也能从三只母鸡高亢激昂的啼叫声中收获三枚鸡蛋，但母亲轻易不肯食用。
有一次我撅着嘴不满地朝母亲发牢骚，你就不能搞几个鸡蛋做一盆韭菜炒鸡蛋？母亲并不理会我的不满，晚上吃饭依然是几乎看不到油星的清炒韭菜……
有一天，母亲洗刷完毕后，见我坐在四方台上聚精会神地看“小人书”，便用围单擦擦湿漉漉的手，凑到我跟前轻声问道，小人书好看吗？我看了下母亲略显苍老的脸并没答理。母亲知道我心里的那股怨气尚未得到释放，便坐在长条凳上微笑道，我知道你还在生妈的气，我不怪你！
她轻轻告诉我，那些鸡蛋是要拿去集市上卖的。
卖鸡蛋得来的钱啊，不但要付你们几个上学的书包费，还要买柴米油盐，你爸身体又不好，还要用这些钱为你爸爸看病抓药，钱紧着呢！
我注视着母亲，似懂非懂，但我隐约感到，这点钱来之不易，用场可大呢！虽然每天面对的还是几乎不见油的炒韭菜，虽然我一看见炒韭菜，就会倒胃口，但还是要硬着头皮往嘴里放。除了韭菜，我还能有其它选择吗？
虽然我极度讨厌韭菜，可我的夫人却特别钟爱这一口，隔三差五就会去菜市场买，翻着花样做，不是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒螺蛳肉，就是做韭菜豆干饼……
每当看着夫人大块朵颐，我的眼前就会闪现一张愁眉锁眼的表情。新旧对比，感受也是真的不一样的。
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