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□记者 金勇
本报讯 新学期已开学，为进一步推进校园食品安全主体责任落实，指导学校食堂及时开展食品安全自查自纠，提升校园食品安全管理水平，虹口区市场监管局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，通过“自查+督查+监管”三向发力，在全区开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查行动，为2023年新学期开学保驾护航。
开学前，虹口区市场监管局制定了《2023年虹口区春季开学校园及其周边食品安全专项检查工作方案》，结合落实食品安全主体责任，进一步督促学校完善健全校园食品安全管理体系，依法配备与用餐规模等相适应的食品安全管理人员，构建校长（园长）、食品安全总监（分管领导）、食品安全员三级管理组织体系，推进校园“日管控、周排查、月调度”风险管控落实。通过微信监管工作群、电话告知、实地检查等方式对各类学校进行食品安全风险提示，要求各学校负责人自行组织学习食品安全等知识并围绕设施设备维护、场所环境卫生、餐饮具工用具清洁消毒、食品贮存、从业人员健康管理等重点内容开展全面自查，督促做好开学前各项准备工作，严控食品安全风险。
近日，虹口区市场监管局组织开展2023年春季学校食堂食品安全全覆盖专项检查。执法人员对食堂食品供应商资质、食品采购、食品贮存、食品加工制作过程、食品留样、餐具清洗消毒、食堂卫生环境等关键环节进行了详细的检查与指导，对餐饮具、工用具、操作台面、从业人员手部等进行现场快检。同时执法人员对学校食堂食品安全主体责任落实情况还进行了检查，重点检查其是否按照要求落实食品安全主体责任，是否建立并执行“日管控、周排查、月调度”制度，食品安全总监、食品安全员是否了解自身职责，是否开展食品安全培训考核等。对检查中发现的问题，执法人员予以了现场指导并持续跟进督促改正，确保问题整改到位。
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