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□田向文
与表哥通电话，家长里短的闲聊，说到了种菜。我说：“我种了很多菜，自家吃不完。”表哥听后，惊讶地问：“你会种菜？你还会种菜？”我说：“种菜不难，很简单的。”说种菜不难是相对的，这是应了那句“难者不会，会者不难”。
我种菜的技术，不及母亲。
读小学时，每到春季，母亲就开始打理自家的菜园子。先是翻地，翻地前，先在地面上遍撒足够的农家肥。农家肥是个好东西，其成分主要是人畜粪便。庄稼一枝花，全靠粪当家。自然蔬菜也是靠粪当家的。接着是整畦，畦与畦之间是小田埂，畦面用钉耙细细地耙平。最后是清理沟渠，沟渠的一头在水井处，一头在最远的菜畦处，沟渠要畅通无阻，略高于菜畦，能保证井水顺利地流入畦内。
菜地整理好后，母亲会算着日子，分多次撒上菠菜、小白菜，育上番茄、茄子、辣椒、芹菜等秧苗。菠菜、小白菜长成后，除了自家吃，母亲就把多余的送给左邻右舍。菠菜、小白菜收获后的空地，就依次移栽育好的秧苗。“依次”的好处是，能保证吃蔬菜的连续性，不至于出现断顿。母亲种的菜是纯天然绿色食品，不施化肥不打农药，芹菜又高又粗，除了鲜食，还可以做成腌菜。番茄又大又圆，最大的有一斤二两多，这是我称过的，那时我还说过要去申请专利清册商标，就叫做田氏蕃茄,番茄生吃、炒鸡蛋都是可以的，多余的还可以制成番茄酱。辣椒红透后，母亲就用线串成串，挂在房檐下晾晒。
我种菜的技术是很差的，这里举两例“炫耀”一下，也是个自我批评的意思。
今年的清明前，我栽种了两百多株辣椒。那几天刚好是连阴雨，辣椒没有不良反应，株株长势良好，几日后，我就给辣椒施了复合肥。等到天气晴朗后，奇怪的现象发生了——一多半的辣椒夭折了，我拔起夭折的辣椒苗一看，根本没有新长的根须，我分析原因，得出了如下结论：一是没有翻地，二是排水不畅，三是复合肥离辣椒苗太近。
到了秋天，我吸取了种辣椒失败的教训，翻了一大块地，撒播了白菜，这次成功了，白菜出苗后是长势喜人，于是我一日一看，除草施肥地伺弄，稍微大一点就采摘了煮汤，但因为有其他菜，采摘白菜就慢于其长势了，加上几场秋雨，几天后就发生了白菜溃烂的现象，我分析了原因后，果断地间苗——把多余的白菜拔掉，这样就消除了白菜溃烂的现象——有舍有得的舍得之道。这里说句悄悄话，今年秋天种的菜都长得不错。
母亲的种菜技术比我地好，可惜的是没有形成理论性的文字。近读《郁离子·治圃》一文，刘基把种菜一事上升到了治国的高度：
公仪子与鲁穆公闲聊：“您懂得怎样种菜吗？大体来说就是使其土壤肥沃，菜畦平整，通风透光，旱浇涝排，并施展技艺种植它。根据土地的特点、按照节令的变化栽种不同的作物，不违背蔬菜的生长规律。蔬菜长成后才可以采摘，采摘也是有原则的，采摘多的，培育少的，不能损伤菜根，采摘后还要及时灌溉。这样就有吃不完的蔬菜了。治国也是这个道理，要懂得与民生息。”
世间万事亦学问。原来种菜犹如治国，并不是一件简单的事，是要认真学习的。
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