“小窗口”服务“大民生”

□记者  夏天

早晨，8点刚过，黄浦区丰裕鲁班店的外卖窗口便迎来了大批顾客，好多老年食客转完隔壁菜场，都会到鲁班店顺手带一些熟食、方便菜回去，既美味又省心。

“这个刀豆买的人也很多，要不要带一点，我们的菜低盐少油，非常健康，老年卡也能用的。”厨师出身的窗口销售员段文剑一上班就开始忙碌起来，他熟谙菜品的烹饪制作和老年人的口味喜好，忙着向老年人介绍菜品特色。店长毕秀秀说：“我们有一批忠实的老食客，他们觉得我们食材放心、口味很不错，价格也实惠。”

上海光明村实业有限公司是上海淮海商业（集团）有限公司下属企业，拥有“光明邨”和“丰裕”两个上海老字号品牌，公司设立助老服务营运组，由1家主要为黄浦区内老年人供应爱心餐的光明邨配餐分公司，和6家黄浦区内的丰裕连锁门店组成。组长由光明村党总支书记、总经理高莉莉牵头。

经历了多年助老服务实践，光明村助老服务营运组形成了一系列助老服务举措，以“小切口”服务“大民生”，以“微幸福”支撑“大幸福”，以实际行动做好民生实事，展现了民生服务业国资运营的绩效，彰显了国企冲锋在前的社会责任担当。

深耕助老配餐，服务黄浦老人

作为本市第一家由政府投资、企业运作的老年配餐中心，十余年来，光明邨老年配餐中心不断完善食品生产流程和安全配送系统，全力做好居家养老这一民生服务保障工作。2022年10月1日起，光明邨配餐分公司助老配餐覆盖至黄浦全区，并增设晚餐配送服务。公司抽调光明邨大酒家门店的管理和技术骨干，进一步提高配餐的运营能力。配餐中心在严把产品质量关的同时，积极研发创新，在原有两种套餐的基础上推出新系列，形成12元、15元、20元递进式产品结构，系列产品一经推出，供应量较原先配送四个街道时翻倍。新增的六个街道每日供餐数较原先新增200客左右。既满足了老年人更丰富更优质的用餐需求，又提升了企业的良好口碑。目前，日均服务老年居民人数在3000多名。

配餐中心的员工们起早贪黑，终年无休。采购验收组4点前到岗进行收货，对验收全流程进行把关，对不合格的产品坚决予以退回。厨房班组针对老年菜的特点，精心调配每周菜单，荤素合理搭配，营养均衡，烧制的过程中尽可能软一点、酥一点、淡一点。运输组谨慎细心，确保运输的各个环节安全，确保每一份菜品到达老人手中是温热的，他们传递的不仅是一份丰盛的菜品，更是满满的爱心。窗口销售组与老年人耐心沟通，不厌其烦地介绍菜品的特色，以优质的产品和细致的服务搭建与老年人之间的信任。

光明村公司副总经理、光明邨配餐分公司负责人徐晨说：“保障老人餐供应是光明邨的责任，更是光明邨的使命，岗位虽小，责任重大，必将尽力而为。”

数字转型助推老年配餐管理提级

在持续保障老年爱心餐供应的同时，光明邨配餐中心还积极推进数字化转型，借助数字化手段进一步实现内部管理提质增效，提高配餐整体运营管理水平。今年，配餐中心形成了全流程老年餐数字化管理体系，提升运营效率。配餐中心还拓展助老配餐业务模式，在确保爱心餐基本盘稳定的情况下，增设线上商城，让黄浦区更多老年人能品尝到优质、实惠、可口的光明邨美食。

为进一步助力保障老年人“舌尖上的幸福”，让老年人“省心省钱”，就近“吃得放心”、“吃饱吃好”，光明村公司围绕黄浦区“十分钟便民生活圈”建设，紧贴老年人的实际需求，积极拓展老年助餐服务新模式，打造“丰裕爱心星期一”品牌，扩大助老联盟点位，做深做细做实为老服务，用心投入民政综合养老服务体系建设。今年3月30日，五里桥街道“七心七助”原居颐养计划第二季新项目发布会举行，丰裕公司获授五里桥养老服务联合体第二批成员单位。5月1日起，五里桥街道辖区内的二家丰裕门店也加入为老助餐行列，“丰裕爱心星期一”品牌扩容到5家。2家门店推出凭“养联卡”全场满减，及长者优惠套餐活动，受到周边老人的欢迎。

截至8月30日，丰裕门店消费刷卡次数已达7万有余，广受老年人好评。9月1日起，新增5家门店（光明村配餐中心、丰裕淮海店、丰裕陕西店、丰裕南昌店、丰裕马当店）参与到“老字号长者餐厅”助老服务项目，使得光明村公司助老联盟点位扩容至7家。

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