首页
□见习记者 王葳然
通讯员 黄诗原 傅婷煦
本报讯 近年来，时有鸭肉冒充牛肉的事件发生，内蒙古大学食堂用鸭肉冒充牛羊肉被罚，引发社会热议。近日，在上海铁路运输法院（以下简称“上铁法院”）审结的一起案件中，餐盘里的“牛肉”又成为了热点。
王某在上海某区经营一家小有名气的餐饮店，店铺在“大众点评”“美团”“百度”等平台拥有大量粉丝，长年入选部分平台的“小吃快餐热门榜”。
2022年7月，为牟取利益，王某采购了大量以鸭肉为原料的“蚝油肉片”冒充牛肉原料，烹饪制成“蚝油牛肉饭（面）”“牛肉炒面”“牛肉炒河粉”等菜品对外销售，此后也长期使用鸭肉原料替代牛肉制作菜品销售。今年5月，王某被公安机关查获。经查，王某通过该方式销售金额共计12.4万余元。检察机关依法对王某提起公诉。
上铁法院经审理认为，被告人王某进购鸭肉原料，加工冒充牛肉并进行销售，虽然未造成食品安全威胁，但属于典型的以假充真经营行为，涉案金额达到12余万元，已经构成刑法上的生产、销售伪劣产品罪，应当对其追究刑事责任。
被告人认罪认罚，在审理阶段自愿退缴违法所得10万元，且到案后如实供述自己的罪行，可以从宽、从轻处理。最终，法院判处被告人王某有期徒刑1年，缓刑1年，并处罚金7万元。
【法官说法】
食品安全，处处事关民生。近年来，时有“鸭肉替代牛肉”被搬上餐桌的事件引发关注。法院积极履行审判职能，助力食品安全监管工作，更好地守护老百姓“舌尖上的安全”。
一、投机取巧不可行，诚信经营谋长久。相较于一般市场经营单位，网红店铺更具社会影响力，也正因如此，网红店铺的经营者更需要诚信守法，不能为了自身牟利，而损害消费者利益。食品从业经营者都应当遵纪守法、规范经营，共同营造良好的市场竞争环境，守住诚信经营的底线。
二、食品安全无小事，以假充真须打击。目前沪上已出现多起以鸭肉冒充牛肉销售的案件，亟待职能部门加强监管。针对此类问题，有关职能部门需要联合执法，坚持打早打小，抓实食品安全监管工作，守护好广大人民群众“舌尖上的安全”。
SourcePh" style="display:none">
放大
上一版
