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□ 苑广阔
近来，消费者反向选择低评分餐厅的现象引发热议。不少消费者表示，一些“高分店”令人失望，而一些“低分店”反而带来惊喜。（《工人日报》）
现如今，消费者在选择新的就餐场所时，往往习惯通过一些网络平台来查看餐厅的评分情况。然而很多消费者也坦言，那些“高分店”带给人的消费体验，并不一定让人满意，口味、价格、服务都没有网上评价得那么高。于是，一些消费者抱着试试看的心态去一些“低分店”吃饭，反而能够带来不小的惊喜。
这种现象的背后，其实是有原因的。多数餐饮商家，都希望通过在网络平台上积累好评从而带来引流作用，而为了在短时间内获得更多的好评，一些餐厅会通过赠送餐点、优惠券等方式，引导消费者写好评；还有一些餐厅会邀请美食博主等到店体验，制作探店类短视频，达到引流的目的；部分餐厅还会通过专业的运营方式达到“刷好评”的目的，花销虽多但效率高、效果好。
很显然，部分餐厅的这种操作，实际上就是在人为地控制，或者说影响了网络平台对自家餐厅评价的真实性。换句话说，这样的消费者评价，往往是掺杂了水分的，很难做到完全的客观真实。这就是很多消费者看到某家餐厅网络评分很高，去了以后却发现不过尔尔的根本原因所在。
反过来说，一些餐厅虽然开了很久，饭菜味道、口感，以及服务水平也不差，但是却因为没有通过各种方式去干扰和影响消费者的评分，导致他们餐厅的总体评分一般。但消费者留下的评价，却都是真实的。一些网友抱着试试看的心态，也没有怀着很高的预期，结果消费了以后，反而餐厅给人的体验超出了预期。
“高分店”不一定真的好，“低分店”也未必真的不好，这种现象的背后，无疑是对网络评分失真的一种警醒。要知道，由食材、口味、服务等要素构成的品质、形成的口碑，才是餐饮业立店之本。哪怕营销再好、评分再高，只要品质不佳，消费者还是会用脚投票，选择离开。消费者选择饭店时舍高就低，正说明了这一问题。因此，有关方面在整顿净化市场的同时，也应改进和完善餐饮企业在网络平台上的评价和展示机制，遏制评分注水现象，让有品质的“宝藏店铺”得到应有的分数，更好地服务消费者。
让人欣慰的是，针对网络平台评分乱象，监管也在发力。此前，江苏省市场监管部门公布的“刷单炒信”不正当竞争案件中，就包括南京某信息技术有限公司提供“刷单套餐”案；在安徽蚌埠，一家餐厅也因为“好评返现”被市场监管部门查办。
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