有机白砂糖真健康还是“智商税”？

　　□  记者  章炜

　　随着生活品质的不断提高，大家越来越重视食品的安全与健康，标着“有机”“绿色”等标签的各类食品应运而生。最近，上海市消保委收到消费者咨询，一位新手妈妈网购了一种“有机白砂糖”，价格比普通白砂糖翻倍还不止，但抱着“贵有贵的道理，得给孩子最好的”这样的想法，这位新手妈妈还是下了单。她询问，有机白砂糖和非有机有什么区别？为此，上海市消保委相关人士进行了一番调查。

　　打着“有机”旗号的白砂糖价格贵一倍

　　有机白砂糖，是真健康还是“智商税”？通过购买这款产品，市消保委发现，这款名为“元气绿洲有机白砂糖”的产品包装上，很明显写着“有机白砂糖”五个大字，下面还写着“选有机，更安心”。该产品配料表上显示：有机白砂糖。除此以外，未发现其他配料信息。打开包装仔细查看，实物和普通白砂糖没有区别。

　　市消保委还发现，这些打着“有机”旗号的白砂糖价格比普通白砂糖价格贵一倍。比如一款重量为300克的有机白砂糖，售价为11.9元，而另外一款重量为500克的普通白砂糖，售价为5.5元。

　　“有机”指的是“生产原料有机”

　　有机白砂糖和非有机区别到底是什么呢？复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室厉曙光教授表示，所谓有机指的是“原料有机”。有机白砂糖和非有机主要是生产原料上的区别，有机白砂糖指使用有机原料生产的白砂糖。

　　那么原料对成品白砂糖影响有多大呢？厉曙光教授表示，白砂糖的原料是富含蔗糖的甘蔗等植物，以甘蔗为例，简单来说白砂糖制作流程是通过榨汁净化等过程提取出甘蔗汁，然后煮甘蔗汁直至水分蒸发糖开始结晶提纯，再精炼去除杂质，最后干燥包装。无论原料是否有机，白砂糖的生产工艺是一样的。

　　加工工艺导致不同品牌的白糖口感有细微差别

　　有机原料经过加工后产出的白砂糖有什么不同？厉曙光教授表示，在白砂糖的生产流程中，有结晶和精炼这两个流程，这两个流程的目的就是提纯和去除杂质，最后产出纯净的蔗糖（也就是白砂糖）。“相关生产工艺比较成熟，无论原料是否有机，只要符合标准都是安全的。另外，不同品牌的白砂糖可能在口感的细腻度、颜色等有细微差别，但这些差别也来源于加工的工艺而非原料。”

　　记者了解到，遵循有机农业生产产出的食品，被称为有机食品。有机农业禁止使用大多数合成物质，例如杀虫剂或除草剂。它们也不使用合成化合物为农田施肥，如氮肥。厉曙光教授指出，符合标准的有机种植对环境是更友好的，因为有机种植避免使用化学农药和化肥，减少了对土壤和水源的污染，保护了生物多样性，维护了生态平衡，促进了农业的可持续性发展。

　　业内人士提醒，消费者在购买时，要注意有机食品与普通食品的营销渠道存在一定差别，建议消费者购买时选择正规品牌。另外，要注意查看包装袋上有机食品的标签，比如最为常见的是中国有机认证标志。业内人士同时提醒，消费者不要盲目追求有机食品，只要产品是安全达标的，不管以何种方式，都可以放心吃。